寒冷的冬天，来个「焦糖苹果肉桂卷」吧！
早上一杯热美式再来个苹果肉桂卷，这一天都觉得暖洋洋的
材料
焦糖苹果：适量
苹果2个
糖50g
肉桂粉2g
黄油15g
主面团：适量
高筋粉250g
糖30g
鸡蛋1个
盐3g
奶粉10g
耐高糖干酵母3g
牛奶110g
黄油30g
步骤
1
准备好所有材料
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2
除黄油外的所有材料倒入厨师机
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3
先慢速搅拌至无干粉状态，再转快速搅拌出厚膜
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4
加入黄油
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5
搅拌至手套膜状态
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6
盖上保鲜膜30度发酵40min
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7
这时候开始制作焦糖苹果，苹果去皮，切丁
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8
锅内加入糖
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9
小火烧至焦糖色
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10
倒入苹果丁，小伙慢慢收汁
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11
加入肉桂粉和黄油
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12
几乎没有水份就可以出锅，放冷备用
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13
发酵好的面团擀薄
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14
翻面，底部打薄
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15
抹上一层奶酪，也可以不要
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16
把焦糖苹果铺上去，底部留1/5不要普馅料，方便收口
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17
卷起，不要太紧
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18
，
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19
切成2cm 宽度
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20
放入烤盘，32度发酵30-40min
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21
发酵好的面包表面刷上蛋液
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22
烤箱预热上200.下170，烤大概15min
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23
出炉后震一下
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24
这个焦糖苹果一定要试一下，和冬天最配
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