酸菜炒土豆丝
材料
东北酸菜适量
土豆一个
小葱三根
姜适量
干红小辣椒适量
生抽适量
盐适量
白糖少许
蒜两瓣
香油适量
步骤
1
土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
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2
把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道
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3
干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
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4
锅中放油、油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香
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5
放入腌制好的土豆丝和酸菜，翻炒
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6
调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可
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