Sauerkrat Gaya Norstein dan Stik Kentang Goreng

Kupas kentang, potong memanjang berbentuk stik, kemudian cuci dalam air dingin.

Campurkan potongan stik kentang dengan sauerkraut, lalu rendam agar kentang menyerap rasa sauerkraut.

Iris halus cabai kering, daun bawang, bawang putih, dan jahe.

Panaskan minyak dalam wajan ala Tiongkok, tumis cabai kering cincang, daun bawang, bawang putih, dan irisan jahe hingga harum.

Masukkan stik kentang dan sauerkraut yang sudah direndam, lalu tumis hingga merata.

Season dengan garam, gula, dan kecap ringan, lalu lanjutkan menumis hingga stik kentang menjadi empuk (sekitar 1,5 menit). Matikan api, tambahkan sedikit minyak wijen, lalu campurkan dengan daun bawang cincang dan sajikan.