树根蘑菇提前圣诞
我瞎作的一个蛋糕。但是也很有圣诞气氛吧。这个树根蘑菇组合的创意早就萌发了，和小墨七交流过，小墨七还因此获奖了捏！开心的转圈圈！
材料
#蛋糕卷适量
鸡蛋5个
糖70+20g
低粉45g
抹茶粉8g
黄油60g
#蘑菇包适量
中筋粉150g
牛奶85g
糖20g
可可粉适量
#树根淋面适量
黑巧克力60g
淡奶油60g
打发淡奶油100g
步骤
1
准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里
点击放大
2
蛋清打发到湿发
点击放大
3
蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀
点击放大
4
筛入低粉和抹茶粉，拌匀
点击放大
5
淋融化的黄油，拌匀
点击放大
6
入模，震扣去掉大气泡。
点击放大
7
175度20分钟。
点击放大
8
出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油
点击放大
9
卷起，冰箱冷藏
点击放大
10
制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。
点击放大
11
分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。
点击放大
12
放入蒸烤箱，发酵一小时
点击放大
13
蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却
点击放大
14
黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化
点击放大
15
调匀的干那许中拌入打发淡奶油
点击放大
16
制作成抹面
点击放大
17
蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根
点击放大
18
勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰
点击放大
19
多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎
点击放大
20
撒上成为苔藓
点击放大
21
蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把
点击放大
22
组合完毕
点击放大