Duftender und weicher Reiskuchen mit einem reichen Reis Aroma
Ein super leckeres Rezept. Meine Mutter war nach dem ersten Bissen begeistert. Das Reis-Aroma ist sehr intensiv. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Ein schneller und unkomplizierter Snack. Schmeckt noch besser, wenn er über Nacht durchgezogen ist.
Zutaten
Schritte
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Heben Sie den Schneebesen an, und der zurückfallende Teig sollte sichtbare Linien bilden, die nicht sofort verschwinden. Dies ist die Methode des Ganz-Eier-Schlagens. Diejenigen, die bereits Biskuitkuchen gemacht haben, werden dies verstehen.
Die trockenen Zutaten in zwei Teilen in die Mischung sieben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Tatsächlich habe ich sie gesiebt und dann einen Standmixer auf niedriger Geschwindigkeit verwendet, was schneller geht. Dabei geht etwas Luft verloren, aber es wird trotzdem funktionieren. Keine Sorge, einfach weitermachen!
Die Milch und das Öl zusammen verrühren, bis sie vollständig vermischt sind.
Einen Teil des Teigs nehmen und zuerst mit der Milchmischung verrühren, dann zurück in den restlichen Teig geben und gut vermischen. In kleine Förmchen füllen, aber nicht zu voll. Ich habe kein Foto von dieser Phase gemacht, weil meine Hände klebrig vom Teig waren. Bis zu etwa 70 % füllen. Der Teig wird nicht sehr dickflüssig sein, aber das ist in Ordnung!
Bei 175°C 25 bis 30 Minuten backen. Sobald die Kuchen gleichmäßig goldbraun sind, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann verpacken, um sie aufzubewahren. Es wird empfohlen, sie am nächsten Tag zu genießen!