Schneller und glatter Mikrowellen-Pudding
Eines Tages, als ich Eier dämpfen wollte, hatte ich keinen Dampfgarer. Nach 10 Minuten ungeduldigen Wartens hatte ich nur einen Topf mit Rührei-Suppe. Da kam mir die Idee, die Mikrowelle zu benutzen.
Zutaten
Schritte
3 Eier, ca. 130 Gramm
Eier verquirlen
Warmes Wasser (ca. 60°C) unter Rühren hinzufügen
Gut mischen. Man kann es zweimal sieben, aber ich habe es nicht getan. Ich bevorzuge eine etwas festere Textur.
Mit Frischhaltefolie abdecken und kleine Löcher machen
In die Mikrowelle stellen
60°C warmes Wasser, 6 Minuten bei mittlerer bis hoher Leistung
Kaltes Wasser, 8 Minuten bei mittlerer bis hoher Leistung. Vergessen Sie nicht, ein Handtuch zu verwenden, um Verbrennungen zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass Sie mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden.
Es mag etwas fest erscheinen, aber es ist tatsächlich sehr glatt. Ich habe es nicht gesiebt.
Einen kleinen Löffel helle Sojasoße hinzufügen
Sie können auch Hackfleisch, Frühlingszwiebeln usw. nach Belieben hinzufügen.
Den Pudding in Salat einwickeln - knusprig und zart. Möchten Sie es probieren?