電子レンジで作るなめらかプリン
ある日、蒸し卵を作りたかったのですが、蒸し器がありませんでした。10分間イライラしながら待った後、できたのはスクランブルエッグのスープだけでした。そこで、電子レンジを使うことを思いつきました。
材料
卵2個適宜
ぬるま湯（約60℃）を卵の3倍量適宜
薄口醤油 小さじ1適宜
手順
1
卵3個、約130グラム
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2
卵を溶く
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3
かき混ぜながらぬるま湯（約60℃）を加える
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4
よく混ぜる。2回濾しても良いが、私は濾さなかった。少し固めの食感が好きだ。
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5
ラップをかけて小さな穴を開ける
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6
電子レンジに入れる
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7
60℃のぬるま湯、中強火で6分
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8
冷水、中強火で8分。やけどしないように布を使うのを忘れずに。電子レンジ対応の容器を使うことを確認してください。
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9
少し固く見えるかもしれないが、実際はとてもなめらかだ。私は濾さなかった。
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10
薄口醤油を小さじ1加える
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11
好みでひき肉、ネギなどを加えても良い。
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12
レタスでプリンを巻く：サクサクとなめらか。試してみたい？
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