Roti Blueberry (Menggunakan Home Bakery)
Home Bakery: Baicui PE6880 Tepung: Golden Statue Tepung High Gluten Ragi: Ragi Golden (atau Ragi Angel) Gula: Gula Halus Taikoo (atau dari Korea) Mentega: Bisa menggunakan mentega impor (mentega lokal belum diuji) Susu: Susu Delbao asal Jerman Blueberry: Blueberry asal Amerika
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Persiapan 1: Masukkan garam, gula halus, dan mentega terlebih dahulu.
Persiapan 2: Kemudian tambahkan 250g Tepung High Gluten, 170ml susu, dan terakhir tambahkan 4g ragi.
Pengaturan: Pilih pengaturan 2 (Soft/Bentuk Gaya Inggris) pada Baicui Home Bakery, atur berat sebesar 500g dengan crust ringan.
Pengaturan: Saat proses pencampuran (sebelum fermentasi), tambahkan 50g blueberry. Rendam blueberry dalam anggur selama lebih dari 2 jam sebelumnya.
Siapkan pada malam sebelumnya untuk menikmati sarapan segar di pagi hari. Rasanya jauh lebih enak dibanding produk komersial!