チョコレートフォンダンケーキ（初心者でもできます👍）

卵黄、水、コーンオイル、砂糖を混ぜ合わせて均一にします。ココアパウダーと低グルテン粉をふるいにかけて加えてください（私はふるいにかけなかったので、ケーキに小さな粒ができました）。

混ざった生地。

卵白を泡立てて砂糖を3回に分けて加えます。

卵白がほぼ固くなったらコーンスターチを加え、泡立てを続けます。

泡立て器を持ち上げ、小さなカーブができたら卵白は適切な状態です。

泡立てた卵白の1/3を生地に加えてゴムべらで均一に混ぜます。

混ぜた生地を残りの卵白に加え、軽く混ぜ合わせます。

直径15cmの型に流し入れ、気泡を取るために軽く打ち付け、145℃で30分間焼きます（オーブンに応じて時間を調整してください）。

ガナッシュの準備：クリームとチョコレートを湯煎で溶かし、冷やしてください（飾り用に20グラムは取っておいてください）。

クリーム、砂糖、ガナッシュを一緒に泡立て、画像のような希望のテクスチャに仕上げます。

焼き上がったらすぐに型から外し、何度か叩いて逆さまにして冷まし、その後取り出して空洞を作ります。

ホイップクリームを塗り、流れる効果を作るために端に多めに付けます。

ココアパウダーをふりかけ、取っておいたガナッシュを上に飾れば完成です✅！

カット - とても美味しいチョコレートフォンダンケーキ、絶品です😋！