【전자레인지】3분 계란찜
주방장이 전무후무한 요리법을 만들어냈습니다. 틀리지 않았습니다, 단 3분만에 전자레인지 요리——계란찜을 만들 수 있다는 사실! 계란은 부드럽고 질기지 않습니다!! 새우는 딱 알맞게 쪄졌습니다!! (づ—3—)づ╭❤～ 정말 최고의 요리네요! Let's begin! (재료는 1인분 기준입니다)
재료
소금약간
계란1개
간장약간
생새우살2-4개
후춧가루약간
따뜻한 물계란껍데기 3개 반
단계
1
필요한 재료를 준비합니다.
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2
먼저 새우살을 꺼내 소금과 후추로 약간 간을 합니다.
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3
포크로 계란물을 섞어줍니다.
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4
물을 붓습니다. 위 이미지처럼 계란물에 계란껍데기 3개 반 정도의 따뜻한 물을 넣습니다.
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5
스푼으로 거품을 걷어냅니다. 계란물이 거품 없는 상태가 됩니다.
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6
다시랩으로 그릇을 단단히 감싸고 이쑤시개로 다시랩에 작은 구멍을 뚫어줍니다. (뾱뾱뾱~)
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7
계란물을 전자레인지에 넣고 약불에서 1분 20초 돌립니다.
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8
준비한 새우살을 굳어진 계란물 위에 올려줍니다. 다시 전자레인지에 넣고 약불에서 1분 돌립니다. 진행 중 계란 상태를 관찰하여 굳으면 바로 드실 수 있습니다.
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9
짠~ 미끄럽고 부드러운 새우 계란찜 완성! 따라해 보셨나요? 더 많은 요리 복제를 원한다면, 웨이신에서 '享食刻'을 팔로우하세요.
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요리 팁
1. 계란이 부드럽고 미끄러운 비결은 무엇인가요?
전자레인지의 화력은 각각 다르기 때문에 부드러운 계란을 원하신다면 약불을 사용하는 것이 비결입니다. 또한, 계란찜을 담는 그릇의 재질은 전자레인지 열을 흡수하는 방식도 다릅니다.
2. 왜 거품을 걷어내야 하나요?
거품을 걷어내지 않으면 찐 계란에 구멍이 생기게 됩니다. 따라서 가능하면 걷어내거나 거름망으로 거를 수 있습니다.
3. 왜 다시랩을 덮어야 하나요?
공기가 계란물에 들어가는 것을 방지하기 위함입니다. 공기가 들어가면 계란물이 보기에도 좋지 않고 먹기에도 좋지 않습니다.