할로윈용 스파이더 쿠키
할로윈에는 많은 쿠키가 있습니다. 최근 아들이 어디선가 할로윈 쿠키에 대해 들은 것 같아 자주 만들고 싶다고 말했습니다. 저는 Xiachufang에서 여러 가지를 조사한 끝에 무서운 손가락 쿠키와 해골 쿠키 등을 발견했지만, 스파이더 쿠키에 가장 매력을 느꼈습니다. 이 쿠키는 간단하고 틀이 필요 없어서 한번 만들어 보기로 했습니다. 과정도 기록함으로써 나중에 참고하려고 합니다. 이 레시피로 쿠키 16개를 만들 수 있습니다.
재료
단계
버터를 미리 실온에 두어 말랑하게 만듭니다. 시간이 부족하면 헤어드라이어로 가열할 수도 있습니다. 말랑해지면 설탕을 넣고 핸드믹서로 부드럽고 흰색이 될 때까지 섞습니다.
계란액 30g을 두 번 나누어 버터 혼합물에 넣고 그때마다 잘 섞어 완전히 혼합되도록 합니다.
무설탕 땅콩버터 100g을 (저는 슈퍼에서 적당히 구매했습니다) 꺼내어 핸드믹서로 부드럽게 될 때까지 섞습니다.
박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 섞어 체쳐가면서 위의 혼합물에 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
반죽을 둥글게 말아 공 모양으로 만듭니다. 오븐을 180℃로 예열하고 10분간 가열합니다.
반죽을 20g씩 나누어 둥글게 말고 살짝 납작하게 만들어 원반 형태로 만듭니다 (너무 평평하게 하지 않도록 주의하세요). 말테이저스를 사용해 중앙에 움푹 들어간 부분을 만듭니다.
예열된 180℃의 오븐 중간 층에서 15~20분간 굽습니다.
쿠키를 약간 식힌 후 말테이저스를 중앙에 눌러 넣습니다. 완전히 식으면 말테이저스는 고정됩니다.
초콜릿을 중탕으로 녹이며 짜는 봉투에 담습니다. 화이트 초콜릿이 없어서 대신 베리향 초콜릿을 사용했습니다.
두 가지 디자인을 만들었습니다: 거미줄 무늬가 있는 것과 없는 것입니다. 녹인 초콜릿으로 자유롭게 무늬를 그립니다. 눈은 녹인 초콜릿으로 슈가 아이를 고정하거나, 화이트와 블랙 초콜릿으로 직접 눈을 그릴 수도 있습니다.
초콜릿이 굳으면 재미있고 맛있는 쿠키 완성입니다!
제가 구매한 슈가 아이는 타오바오에서 찾은 할로윈용 작은 슈가 아이입니다.