간단한 아침 식사 | 다치 팬케이크 만능 레시피(단맛 또는 짠맛)
요즘 매일 아침 이걸 먹고 있어요. 정말 간단하고 놀랍게도 다용도로 사용할 수 있으며, 달콤하게도 짭짤하게도 만들 수 있고 무엇보다도 외관이 아름다워요. 수플레 팬케이크처럼 계란을 나눠서 거품을 낼 필요도 없고, 일반 팬케이크처럼 한 장씩 굽는 수고도 없어요. 재료를 모두 섞어 오븐에 약 10분간 넣어두기만 하면 됩니다. 이 팬케이크는 '다치 팬케이크'라고 불리며, 인터넷에는 아름다운 사진이 아주 많이 올라와 있어요. 저도 몇 가지를 공유했으니 여러분의 영감에 도움이 되길 바랍니다. 오늘은 토핑 아이디어도 함께 공유할게요. 단맛과 짭짤한 맛 모두 가능하고, 영양 밸런스도 좋으며 무엇보다도 비주얼이 정말 매력적입니다.
재료
단계
필요한 재료는 많지 않습니다. 칼로리가 걱정된다면 설탕은 생략해도 괜찮아요. 맛은 토핑으로 조절할 수 있습니다. 하지만 설탕을 넣으면 부피가 더 커져요. · 첫 번째 단계는 오븐 안의 철제 팬을 200°C로 예열하는 것입니다.
버터를 제외한 나머지 재료를 블렌더로 10초간 섞습니다. · 블렌더가 없다면 부드러운 텍스처가 될 때까지 손으로 섞어주세요.
오븐 예열이 완료되면 철제 팬을 꺼내 작게 자른 버터를 추가합니다. 버터가 녹으면 팬을 돌려 팬 전체에 골고루 바릅니다.
남은 버터를 계란 혼합물에 넣고 잘 섞은 후 다시 팬에 부어 넣습니다. · 저는 리유종리의 16cm 철제 팬을 사용합니다. 없으시다면 오븐 사용 가능한 다른 팬도 괜찮아요. 반죽은 팬의 약 1/3~1/2 정도가 되게 하세요.
200°C의 오븐에서 15~17분간 반죽을 굽고, 표면이 노릇노릇한지 확인하세요.
팬케이크가 부풀어 오르는 모습을 보는 건 정말 만족스럽습니다. 다만 매번 모양이 조금씩 다를 수도 있어요—약간의 차이는 전혀 이상한 게 아닙니다. 식으면서 자연스럽게 평평해질 거예요.
마지막으로 슈거 파우더를 뿌리는 것을 개인적으로 좋아하지만, 어디까지나 선택 사항이에요 (웃음).
짠맛을 선호하신다면 고기를 추가할 수 있습니다—영양 가득한 하루의 시작에 최적입니다. · 이 버전에는 베이컨으로 감싼 오크라, 아보카도 페이스트, 채썬 당근, 피클이 포함되어 있습니다.
눈달걀, 베이컨, 토마토, 버섯, 상추 등도 사용할 수 있습니다—이 모든 것들은 팬케이크가 오븐에서 구워지는 동안 준비할 수 있습니다.
집에 있던 과일 몇 가지를 사용했습니다.
멜론＋생햄＋요거트볼~
훈제 연어를 추천합니다; 베이컨과 케일을 함께 볶아도 맛있어요~
이것은 미니 토마토와 눈달걀 샐러드처럼 보입니다.
더 일반적인 조합입니다: 눈달걀, 베이컨, 아보카도.
볶은 버섯과 새싹채소.
요거트, 무화과, 딸기와 석류.
레몬크림과 블루베리.
사과, 아이스크림과 메이플 시럽(아마도~).
아이스크림과 다양한 베리류.
반죽에 약간의 카카오 파우더를 추가해 초콜릿 팬케이크를 만듭니다—아이스크림과 초코소스를 함께 곁들이면 정말 맛있습니다.
모두가 멋진 시각적 효과를 가지고 있어요! 더 창의적인 아이디어를 기다리고 있습니다!