Abalones guisados com batatas
Ingredientes
Abalones frescos6 unidades
Batatas500g
Cebolinha picadaConforme necessário
Molho de abalone4 colheres de sopa
Molho de ostras2 colheres de sopa
Sal1/4 de colher de chá (aprox. 2g)
Vinho para cozinhar1 colher de sopa
Etapas
1
Adicione a cebolinha picada e refogue até liberar o aroma. Em seguida, adicione o molho de abalone.
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2
Adicione as batatas e refogue.
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3
Adicione o molho de ostras.
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4
Adicione aproximadamente uma tigela de água até alcançar o nível das batatas. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 8-10 minutos.
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5
Por fim, adicione os abalones e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos antes de servir.
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Dicas de cozinha
Os abalones não devem ser escaldados por muito tempo. Cerca de 1 minuto é suficiente.