Biscoitos Camuflados da Margaret‼️ Linda combinação de três cores

Prepare os ingredientes

Corte a manteiga em pequenos pedaços e deixe amolecer completamente até que possa ser pressionada com um dedo.

Adicione o açúcar de confeiteiro. 20g de açúcar deixarão os biscoitos menos doces. Se preferir mais doce, adicione até 30g.

Adicione o açúcar de confeiteiro à manteiga e pressione com um batedor para evitar respingos ao misturar.

Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro em baixa velocidade até obter uma consistência suave, cerca de meio minuto. Não bata em excesso.

Peneire a farinha de bolo e o amido de milho.

Cozinhar um ovo completamente (10 minutos em água fervente). Usaremos apenas a gema.

Esmagar a gema com uma colher.

Peneire a gema esmagada pressionando-a através de um coador.

Peneire toda a farinha e a gema.

Misture suavemente com uma espátula.

Combine a manteiga com os ingredientes secos.

Forme uma bola com a massa usando as mãos. Não amasse demais.

Divida a massa em três partes iguais.

Adicione o cacau em pó peneirado a uma das partes.

Adicione o matcha em pó peneirado a outra parte.

Amasse cada uma das três massas coloridas separadamente até obter uma mistura homogênea.

O peso total da massa é de aproximadamente 180g, o suficiente para 18 biscoitos. Use uma balança de cozinha para dividir a massa de forma uniforme.

Para cada biscoito, pegue aproximadamente 10g de massa, adicionando pequenas quantidades de massa colorida até atingir o peso desejado.

Forme uma bola com a massa.

Mostre a parte mais bonita da bola de massa para cima.

Pressione o centro com o polegar ou o indicador.

Formarão rachaduras naturais nas bordas.

Preaqueça o forno a 170°C e asse por 20 minutos.

Os biscoitos inflarão levemente no forno.

Retire e deixe esfriar.

Cores de camuflagem.

Cada biscoito tem um padrão único.

Superdoce!

Desmancha na boca!