マーガレットのカモフラージュクッキー‼️ 3色の美しい組み合わせ

材料を準備します。

バターを小さく切り、指で押せるくらいまで完全に柔らかくします。

粉砂糖を加えます。20gの粉砂糖で甘さ控えめになります。お好みで最大30gまで追加できます。

バターに粉砂糖を加え、混ぜる際の飛散を防ぐためにホイッパーで押し付けます。

バターと粉砂糖を低速で約半分ほど滑らかになるまで混ぜます。混ぜすぎないこと。

薄力粉とコーンスターチをふるいます。

卵を完全に茹でます（沸騰したお湯で10分）。黄身のみ使用します。

黄身をスプーンでつぶします。

潰した黄身をふるいにかけて押し通します。

すべての小麦粉と黄身をふるいます。

ヘラで優しく混ぜます。

バターと乾いた材料を組み合わせます。

手で生地を丸くします。練りすぎないこと。

生地を均等に3つに分けます。

1つの生地にふるったココアパウダーを加えます。

もう1つの生地にふるった抹茶パウダーを加えます。

それぞれの色の生地を滑らかになるまで別々にこねます。

生地全体の重さは約180gで、18クッキー分です。キッチンスケールを使って均等に分けます。

1クッキー当たり約10gの生地を使い、色付きの生地を少量ずつ加えながら目標重量にします。

生地を丸めます。

生地の一番美しい部分を上に向けます。

親指または人差し指で中心を押さえます。

自然なひび割れが縁に形成されます。

オーブンを170°Cに予熱し、20分焼きます。

クッキーはオーブンで少し膨らみます。

取り出して冷まします。

カモフラージュ模様。

すべてのクッキーはユニークな模様です。

とても甘い！

口の中でとろける！