Torradas de cenoura

Prepare os ingredientes. Esprema as cenouras com um espremedor e pese separadamente o suco e a polpa para uso posterior.

Adicione os ingredientes líquidos (suco de cenoura, polpa, ovo batido).

Adicione o açúcar e o sal.

Adicione a farinha e o fermento.

Ligue a máquina de pão para sovar a massa.

Sove a massa até que fique elástica.

Adicione a manteiga.

Sove a massa até que fique completamente homogênea.

Retire a massa, forme uma bola e coloque-a em um recipiente grande para o primeiro crescimento.

Deixe a massa fermentar até dobrar de tamanho.

Retire o ar da massa, divida-a em três partes e deixe descansar por 15 minutos.

Pegue uma porção de massa e abra-a em forma oval com um rolo.

Enrole a massa e coloque-a com a emenda voltada para baixo.

Coloque a massa em uma forma de pão para o segundo crescimento.

Deixe a massa fermentar até atingir 90% do volume total da forma.

Asse a massa a 180 °C (na prateleira inferior) por 40 minutos (cobrindo com papel alumínio no final, se necessário).

Retire o pão do forno após assar e deixe esfriar.