캐롯 토스트

재료를 준비하세요. 주서기로 당근을 짜서 주스와 펄프를 분리하고 무게를 재어 미리 준비합니다.

액체 재료(당근 주스, 펄프, 풀어놓은 계란)를 넣습니다.

설탕과 소금을 넣습니다.

강력분과 이스트를 넣습니다.

빵 기계로 반죽을 시작합니다.

반죽이 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.

버터를 넣습니다.

반죽이 완전히 균일해질 때까지 반죽합니다.

반죽을 꺼내어 둥글게 뭉치고 큰 볼에 넣어 1차 발효를 진행합니다.

반죽이 2배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

반죽의 공기를 빼고 3등분하여 15분 동안 휴지시킵니다.

반죽 하나를 꺼내 밀대로 타원형으로 넓게 펴줍니다.

반죽을 말아 이음매가 아래로 가도록 놓습니다.

반죽을 식빵 틀에 넣고 2차 발효를 진행합니다.

반죽이 틀의 90%까지 부풀 때까지 발효시킵니다.

180°C(아래 쪽 단)에서 40분 동안 구워줍니다(필요하면 후반에 알루미늄 포일을 덮습니다).

구운 빵을 꺼내서 식힙니다.