蔓越莓曲奇，挤花曲奇更美丽。
之前都做君之的蔓越莓饼干，总觉得吃起来有面粉的味道。这款用打发黄油做的挤花曲奇版本的，吃起来一样硬硬的口感，非常酥脆，而且没有面粉味儿…真的超爱。 方子一样来自微博：踏山非子 方子可做40块左右
材料
黄油100g
淡奶油100g
糖粉70g
低筋面粉150g
蔓越莓50g
玉米淀粉50g
步骤
1
蔓越莓切碎，黄油室温软化至手指可以轻戳一个洞，称取所有原料备用。
点击放大
2
软化的黄油加糖粉先拌匀再用电动打蛋器打至颜色勺发白
点击放大
3
淡奶油分三次加入上一步的黄油中，每次都要完全混合均匀再加下一次。
点击放大
4
这是最后打发好的状态，体积明显膨大。颜色发白。
点击放大
5
加入蔓越莓拌匀，然后低筋面粉过筛，采用切拌方式，轻柔的拌至无干粉状态即可放入裱花袋。挤出喜欢的形状就可以。
点击放大