苏掉渣的红豆酥 紫薯酥 植物油版
喜欢红豆，更喜欢点心！ 此方子是做24枚的量哦！红豆馅是多的，多余可以冻起来
材料
普通面粉（油皮）200g
砂糖（油皮）30g
玉米油（油皮）60g
水（油皮）90g
低粉（油酥）160g
玉米油（油酥）60g
红豆（馅）200g
糖（馅）50-90g（酌情添加）
步骤
1
红豆放入1.5倍的水高压锅压熟，出锅后用料理机打碎或者擀面杖擀碎！添加适量糖，边尝边放糖，如果稀了就在炒勺上炒下！ 200g的红豆用不了，我是一次多做了一些冻起来下次用。红豆沙搓成20g的球，24枚！
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2
把油皮的所有原料放在一起和成面团，包上保鲜膜醒发30分钟后分成24份！
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3
油酥的所有原料混合均匀，分成24份备用
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4
用油皮包住油酥！
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5
擀成长条型后卷起来，醒15分钟！
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6
再次擀长，卷起来，二次醒发15分钟！
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7
醒发过程中记得盖上保鲜膜和湿毛巾
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8
醒发后，在面卷中间按压，然后擀成圆形
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9
包上红豆馅
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10
白胖子都准备好了
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11
刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻！烤箱180度预热！ 放入烤箱，180度35分钟➕150度10分钟就OK了
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12
满意
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13
咬一口，太好吃了！真的酥掉渣！ 皮也是层次分明
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14
换个角度再拍一张
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15
这是紫薯的 好吃
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16
漂亮吧
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孩子更喜欢紫薯的
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