カリカリパステル（小豆あん＆紫イモ詰め）（植物油バージョン）
小豆が大好きで、パステルはもっと大好きです！ このレシピで24個作れます。小豆あんは余るので、残りは次回用に冷凍保存が可能です。
材料
薄力粉（油生地）200g
砂糖（油生地）30g
コーン油（油生地）60g
水（油生地）90g
ケーキ用薄力粉（油酥）160g
コーン油（油酥）60g
小豆（あん）200g
砂糖（あん）50～90g（お好みに応じて調整）
手順
1
圧力鍋で小豆を1.5倍の水で柔らかくなるまで煮ます。ミキサーまたはめん棒でつぶし、砂糖をお好みの甘さで加えながら調整します。もし水分が多い場合は、フライパンで水分を飛ばしてください。この小豆あんは200g以上作りましたので、残りは冷凍保存しました。小豆あん20gずつのボールを24個作ります！
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2
油生地の材料を全部混ぜ、生地を作ってラップで包み、30分寝かせます。24個に分けてください！
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3
油酥の材料を均等に混ぜ、24個に分けます。
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4
油生地の中に油酥を包みます！
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5
長く伸ばしてからスパイラル状に巻き、15分寝かせます！
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6
再度長く伸ばし、再度スパイラル状に巻いて、さらに15分寝かせます。
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7
寝かせる間、ラップと湿った布で覆います。
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8
寝かせた後、生地の中央を押して円形にします。
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9
小豆あんを包みます。
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10
白い丸いパステルの形が完成しました！
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11
卵黄を塗り、黒ごまを振りかけます！オーブンを180度に予熱し、180度で35分焼いた後、150度で10分焼きます！
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12
完成です！
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味わってみてください、とても美味しいです！本当にサクサクしています！生地の層がはっきりと見えます。
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別の角度での写真です。
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こちらは紫イモで作ったものです。美味しい！
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16
美しく見えませんか？
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子どもたちは紫イモバージョンの方が好きです。
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