Fermentierter Süßreis mit Osmanthusblüten

Falls Sie keine fertigen Klebreisbällchen haben, können Sie eine kleine Menge Klebreismehl verwenden, etwas Wasser hinzufügen und zu einem Teig mit geeigneter Konsistenz kneten.

Dann den Teig in kleine Stücke teilen.

Jedes Stück zu einer kleinen Kugel rollen.

Zuerst ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Gojibeeren sowie rote Datteln hinzufügen.

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die kleinen Reisbällchen hinzufügen.

Kochen, bis die Reisbällchen an die Oberfläche steigen.

Den vorbereiteten fermentierten Süßreis hinzufügen; wenn es für Sie selbst ist, können Sie gerne etwas mehr nehmen.

Wenn es erneut zum Kochen kommt, die vorher mit kaltem Wasser vermischte Lotusstärke oder Klebreismehlmischung hinzufügen.

Schnell in der Pfanne mit einem Löffel umrühren, während Sie die Mischung hinzufügen, um Klumpen oder Unebenheiten zu vermeiden. Zum Schluss mit Osmanthusblütenzucker oder getrockneten Osmanthusblüten bestreuen, um das Aroma zu verstärken, bevor Sie die Hitze ausschalten.