Ketan Fermentasi dan Bunga Osmanthus

Jika tidak bisa menyiapkan bola kecil dari tepung ketan, ambil sedikit tepung ketan, tambahkan air, lalu aduk hingga adonan mencapai kekerasan yang pas untuk dibentuk bola.

Kemudian, bagi adonan ke ukuran yang sesuai.

Bulatkan setiap bagian menjadi bola kecil.

Pertama, rebus air yang cukup di panci, lalu tambahkan goji dan kurma.

Saat air mulai mendidih, tambahkan bola kecil tepung ketan.

Rebus hingga bola-bola tersebut mengapung ke permukaan.

Tambahkan ketan fermentasi yang sudah disiapkan, dan sesuaikan jumlahnya sesuai selera.

Ketika air mulai mendidih kembali, tambahkan campuran tepung talas atau tepung ketan yang sudah dilarutkan dalam air dingin.

Saat mencampur, segera aduk menggunakan sendok agar tidak menggumpal. Terakhir, taburkan gula osmanthus atau bunga osmanthus kering untuk memberikan aroma, lalu matikan api. Hidangan siap disajikan.