Riz doux fermenté aux fleurs d'osmanthus

Si vous n'avez pas de boules de riz gluant prêtes, vous pouvez utiliser une petite quantité de farine de riz gluant, ajouter un peu d'eau et pétrir pour obtenir une pâte de consistance appropriée.

Ensuite, pincez-la en petits morceaux.

Roulez chaque morceau pour former une petite boule.

D'abord, faites bouillir suffisamment d'eau dans une casserole et ajoutez les baies de goji et les jujubes rouges.

Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les petites boules de riz.

Faites cuire jusqu'à ce que les boules de riz flottent à la surface.

Ajoutez le riz doux fermenté préparé ; si c'est pour vous, n'hésitez pas à en mettre un peu plus.

Une fois que ça bout à nouveau, ajoutez le mélange de fécule de racine de lotus ou de farine de riz gluant préalablement mélangé avec de l'eau froide.

Remuez rapidement dans la casserole avec une cuillère en ajoutant le mélange pour éviter les grumeaux ou les inégalités. Enfin, saupoudrez de sucre aux fleurs d'osmanthus ou de fleurs d'osmanthus séchées pour l'arôme avant d'éteindre le feu.