Arroz dulce fermentado con flores de Osmanthus

Si no tiene bolitas de arroz glutinoso preparadas, puede usar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso, agregar un poco de agua y amasar hasta obtener una masa con la consistencia adecuada.

Luego divida la masa en pequeñas porciones.

Enrolle cada porción en una pequeña bolita.

Primero, ponga suficiente agua a hervir en una olla y añada las bayas de goji junto con los dátiles rojos.

Cuando el agua comience a hervir, agregue las pequeñas bolitas de arroz.

Cocine hasta que las bolitas de arroz suban a la superficie.

Agregue el arroz dulce fermentado preparado; si es para usted mismo, puede añadir un poco más, según su preferencia.

Cuando vuelva a hervir, agregue la mezcla de harina de loto o harina de arroz glutinoso que ha preparado con agua fría.

Remueva rápidamente con una cuchara mientras la mezcla se incorpora, para evitar grumos o inconsistencias. Finalmente, espolvoree azúcar de flores de osmanthus o flores de osmanthus secas para realzar el aroma antes de apagar el fuego.