Fertiggestelltes Gericht von Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl

Zutaten

Chilipaste aus Bohnennach Geschmack
Reisnudelnnach Geschmack
Rinderbrust (ich habe in klarer Suppe geschmorte Brust verwendet)nach Geschmack
Blattgemüsenach Geschmack
Getrocknete Chilischotennach Geschmack
Knoblauchzehennach Geschmack
Sojasoßenach Geschmack
Salznach Geschmack
Frühlingszwiebelnnach Geschmack
Koriandernach Geschmack

Schritte

1

Knoblauchzehen schälen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 1
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2

Blattgemüse waschen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 2
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3

Reisnudeln einweichen, um sie weich zu machen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 3
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4

Abtropfen lassen und das Wasser entfernen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 4
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5

Koriander hacken und Frühlingszwiebeln schneiden

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 5
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6

Eine angemessene Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und die getrockneten Chilischoten sowie die Knoblauchzehen anbraten

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 6
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7

Chilipaste aus Bohnen hinzufügen und kurz anbraten

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 7
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8

Ein wenig Wasser hinzufügen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 8
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9

Geschmorte Rinderbrust sowie etwas Brühe von der Rinderbrust hinzufügen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 9
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10

Eine kleine Menge Sojasoße hinzufügen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 10
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11

Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Aromen einziehen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 11
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12

Ein paar Tropfen Öl ins Wasser geben

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 12
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13

Blattgemüse blanchieren

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 13
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14

Aus dem Wasser nehmen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 14
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15

Das Blanchierwasser verwenden, um die Reisnudeln zu kochen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 15
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16

Die Reisnudeln aus dem Wasser nehmen

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 16
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17

In eine Schale geben

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 17
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18

Die geschmorte Rinderbrust mit ihrer Brühe und den Zutaten über die Reisnudeln geben

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 18
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19

Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen!~ Als Beilage Blattgemüse servieren~

Gewürzte Rindfleisch-Reisnudeln mit Chiliöl - Step 19
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Kochtipps

1. Beim Kochen der Rinderbrust bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Aromen einziehen. Achten Sie darauf, dass genügend Brühe vorhanden ist; nicht austrocknen lassen. 2. Wenn Sie Angst vor scharfen Gerichten haben... können Sie Lao Gan Ma (eine chinesische Chili-Soße) verwenden... haha.