红油香辣牛肉米线的成品展示图

红油香辣牛肉米线

材料

红油豆瓣适量
米线适量
牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）适量
青菜适量
干辣椒适量
蒜瓣适量
生抽适量
盐适量
葱适量
香菜适量

步骤

1

蒜瓣剥好

红油香辣牛肉米线 - Step 1
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2

青菜洗净

红油香辣牛肉米线 - Step 2
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3

米线泡开

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4

捞出沥水

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5

香菜切碎、从切葱花

红油香辣牛肉米线 - Step 5
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6

锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣

红油香辣牛肉米线 - Step 6
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7

放红油豆瓣拌炒

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8

放少许清水

红油香辣牛肉米线 - Step 8
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9

放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈

红油香辣牛肉米线 - Step 9
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10

少许生抽

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11

大火煮开，转小火慢慢炖入味

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12

清水放几滴油

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13

焯好青菜

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14

捞出

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15

焯青菜的水用来煮米线

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16

捞出米线

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17

入碗

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18

牛腩连汤带料倒入米线里

红油香辣牛肉米线 - Step 18
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19

撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~

红油香辣牛肉米线 - Step 19
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小贴士

1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了 2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈