Pain en forme de sapin de Noël
Pain de sapin de Noël de la sœur Freedom, simple en forme, éblouissant en apparence. À l'approche de Noël, pourquoi ne pas créer un sapin de Noël pour vous-même ? O(∩_∩)O...
Ingrédients
Étapes
Pétrissez la pâte en utilisant la méthode post-beurre jusqu'à atteindre le stade d'extension, puis laissez-la fermenter dans un endroit chaud.
Après la première fermentation, divisez la pâte en deux morceaux de 20g, 35g, 50g et 60g chacun. Roulez-les ainsi que le reste de la pâte en boules et laissez reposer 15 minutes.
Étalez la pâte reposée en forme circulaire, puis marquez-la pour la diviser en six parts égales.
Coupez jusqu'au centre sans couper complètement.
Ouvrez la pâte et faites deux incisions à chaque section marquée, sans couper la pointe, formant six petits triangles connectés. Reliez les deux extrémités ensemble et placez-les sur une plaque de cuisson. Laissez lever dans un endroit chaud et humide.
Une fois refroidis, tamisez du sucre glace par-dessus et empilez-les par ordre décroissant de taille.