クリスマスツリー型パン
シンプルな形と印象的な見た目のフリーダムお姉さんのクリスマスツリー型パン。 クリスマスが近づいてきたので、自分だけのクリスマスツリーを描いてみませんか？O(∩_∩)O...
材料
強力粉200g
グラニュー糖40g
塩2.5g
卵液40g
牛乳90g
イースト2.5g
バター20g
アーモンドスライス表面装飾用に適量
手順
1
バターを加えた後、こねて弾力が出るまで混ぜ、暖かい場所で発酵させます。
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2
一次発酵後、20g、35g、50g、60gそれぞれのサイズに生地を分割し、丸めて15分間休ませます。
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3
休ませた生地を丸く延ばし、6等分に分けるための印をつけます。
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4
中心に向かって切り込みを入れますが、完全には切り離しません。
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5
生地を広げ、各部分に2つの切り込みを入れ、先端を完全に切り離さず、6つの小さな三角形を形成します。両端を合わせてトレイに置き、暖かく湿った場所で再発酵させます。
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6
冷めた後、表面に粉砂糖をふり、小さい順に積み重ねます。
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料理のコツ
1. クリスマスツリー型パンのトップの小さな星はカッターで作られていますが、他の装飾を使用しても構いません。
2. 小さな星が固定されにくい場合、卵白などを使用して固定することができます。