Roti kukus kreatif berbentuk bunga kurma【Roti Kukus Kurma dan Bunga】
Akhir-akhir ini banyak orang cenderung membeli produk siap pakai yang mudah digunakan. Namun, keluarga saya masih mempertahankan tradisi masa kecil. Ibu saya selalu berkata: "Meski sedikit melelahkan, usaha sendiri menciptakan makna sejati tahun baru." Membuat roti kukus berbentuk bunga kurma atau makanan khas daerah lainnya melambangkan harapan dan kebahagiaan dalam hidup. Memasak makanan untuk Tahun Baru menciptakan suasana perayaan yang lebih meriah. Sekarang, sebagai seorang ibu, saya ingin melanjutkan tradisi ini, sambil menikmati lebih banyak momen menyenangkan dengan keluarga, saat melihat anak saya bermain adonan di samping saya. Menghabiskan waktu bersama orang tua adalah bentuk komunikasi yang paling hangat. Dulu, membuat gunung kurma besar sebanyak mungkin dianggap penting. Semakin besar gunungnya, semakin makmur keluarganya. Namun, seiring peningkatan taraf hidup, jenis makanan yang tersedia untuk perayaan menjadi lebih beragam dan sulit untuk mengelola gunung kurma besar. Gunung kurma menjadi kering dan perlahan kehilangan teksturnya. Secara bertahap, orang mulai memprioritaskan kreativitas daripada ukuran. Gunung kurma dibuat menyerupai bunga menjadi lebih indah dan rumit, yang sekarang dikenal secara luas sebagai "Roti Kukus Kurma dan Bunga". Tahun lalu, saya membagikan foto dan tutorial video tentang roti kukus berbentuk bunga kurma. Tentu saja, saya juga berbagi lagi tahun ini. Versi roti kukus berbentuk bunga kurma kali ini kecil, indah, dan tidak sulit dibuat. Semoga semua orang menyukainya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan menjadi bentuk bulat. Lipat ringan menjadi bentuk setengah lingkaran, lebarkan bagian bawahnya tanpa perlu menyelaraskan tepiannya.
Letakkan kurma merah di tengah, lalu rekatkan kedua sisinya. Buat 6 buah kukus dengan bentuk bunga kurma yang sama.
Pipihkan 75g adonan menjadi bentuk bulat, potong menjadi 8 bagian di sekitar tepi luar (bukan tengah), kemudian tekan untuk membuat pola.
Rekatkan bagian ujungnya.
Tambahkan bunga yang dihiasi kurma.
Ambil adonan seberat 15g, bulatkan secara lembut, pipihkan secara tipis menjadi bentuk persegi panjang, lalu gulung dan potong menjadi strip halus.
Letakkan kurma merah di salah satu ujungnya, gulung hingga menyatu, tekan pada sambungan untuk membentuk pusat bunga.
Masukkan pusat bunga ke dalam, dan tekan kurma merah untuk memperbaiki posisi.