창의적인 찐빵, 대추 꽃 모양 빵【대추와 꽃 찐빵】의 완성된 요리 사진

창의적인 찐빵, 대추 꽃 모양 빵【대추와 꽃 찐빵】

최근에는 많은 사람들이 간편하게 사용할 수 있는 준비된 제품을 구매하는 경향이 있습니다. 그러나 제 가족은 여전히 어린 시절의 전통을 지키고 있습니다. 어머니는 항상 이렇게 말씀하셨습니다: "조금 피곤하더라도, 스스로 노력해야 진정한 설날의 의미가 있어." 대추 꽃 모양 찐빵이나 기타 지역 특유의 음식을 찌고 만드는 것은 사람들의 소망과 행복한 삶에 대한 희망을 상징합니다. 설날을 위해 손수 요리를 만드는 것은 더 풍성한 축제 분위기를 조성합니다. 엄마가 된 지금, 아이가 옆에서 반죽으로 놀고 있는 모습을 지켜보며 이 전통을 이어가고 가족과 즐거운 순간을 더 많이 누리고 싶습니다. 부모님과 시간을 함께 보내는 것이 가장 따뜻한 교류의 형태입니다. 예전에는 가능한 한 많은 큰 대추 산을 만드는 것이 중요했습니다. 산이 클수록 가족이 번영한다고 여겼습니다. 하지만 지금은 생활 수준의 향상으로 축제로 만들 수 있는 음식의 종류가 다양해지고 큰 대추 산을 관리하는 것이 어려워졌습니다. 대추 산은 건조해지면서 점차 그 질감을 잃게 됩니다. 점차적으로 사람들은 크기보다는 창의성에 무게를 두기 시작했습니다. 대추 산은 꽃 모양을 본떠 더욱 아름답고 정교하게 되었으며, 이를 "대추와 꽃 찐빵"으로 널리 알려졌습니다. 작년에 대추 꽃 모양 찐빵에 대한 사진과 비디오 튜토리얼 몇 가지를 공유했습니다. 올해에도 물론 이를 공유합니다. 이번 대추 꽃 모양 찐빵 버전은 작고 아름다우며, 만들기도 어렵지 않습니다. 모두가 좋아해 주셨으면 좋겠습니다.

재료

밀가루300g
효모3g
145g
붉은 대추적당량
백설탕20g

단계

1

소량의 반죽을 떼어둥글게 말아 원형으로 펼칩니다. 가볍게 겹쳐 반달 모양으로 접고, 아래 부분을 조금 넓혀 단을 맞출 필요는 없습니다.

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2

중앙에 붉은 대추를 올리고 양쪽을 붙입니다. 동일한 꽃 모양의 붉은 대추 찐빵을 6개 만듭니다.

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3

75g의 반죽을 원형으로 펼치고, 중앙을 제외한 곳에서 8등분으로 자르고, 패턴을 눌러줍니다.

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4

끝부분을 맞춰 붙입니다.

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5

대추가 박힌 꽃을 추가하세요.

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6

약 15g의 반죽을 떼어 부드럽게 둥글게 만들고, 직사각형으로 얇게 펼친 후 접어서 가는 스트립 형태로 자릅니다.

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7

한쪽 끝에 붉은 대추를 놓고 말아서 접합부를 눌러 꽃 중심부로 만듭니다.

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8

꽃 중심부를 안쪽에 넣고 붉은 대추를 눌러 고정합니다.

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