Foto masakan selesai dari Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan)

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan)

Karena pengaruh saya, putri saya juga sangat suka menonton program tentang makanan. Mainan, mainan, dan lagi-lagi mainan. Dibanding membeli di toko, membuat sendiri jauh lebih aman dan higienis untuk anak.

Bahan-bahan

Tepung terigu (protein sedang)500 g
Minyak (saya pakai minyak lembaga jagung)30 ml
Air panas250 g
Asam tartarat (cream of tartar)2 sdm besar (sekitar 30 g)
Garam80 g
Sarung tangan sekali pakaiUntuk menguleni (agar warna tidak menempel di tangan)

Langkah-langkah

1

500 g tepung terigu

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 1
Klik untuk memperbesar
2

80 g garam

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 2
Klik untuk memperbesar
3

30 g minyak

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 3
Klik untuk memperbesar
4

Masukkan asam tartarat dan air panas. Saya menggunakan bread maker untuk menguleni. Uleni sekitar 8 menit, akan didapat adonan kira-kira 880 g, lalu bagi menjadi 4 bagian.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 4
Klik untuk memperbesar
5

Saya hanya punya 4 warna. Saat pertama kali mulai membuat kue, saya membeli macam-macam tanpa banyak pikir. Katanya pewarna makanan harus yang berkualitas baik, tapi tipe yang murah seperti ini justru pas sekali untuk membuat tanah liat. Yang saya pakai adalah 4 jenis pewarna makanan McCormick (merah, kuning, biru, hijau).

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 5
Klik untuk memperbesar
6

Untuk tiap satu warna, ambil satu potong adonan, lalu teteskan 3 tetes pewarna. Uleni hingga warnanya tercampur rata, hasilnya akan menjadi warna pastel yang lembut dan cantik. (Sebaiknya pakai sarung tangan saat menguleni. Kalau tidak, tangan akan menjadi belang-belang berwarna-warni😊)

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 6
Klik untuk memperbesar
7

Setelah 4 warna adonan selesai, potong masing-masing dua sehingga menjadi 8 potong adonan.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 7
Klik untuk memperbesar
8

Biarkan 4 dari 8 potong itu apa adanya, tanpa menambah atau mencampur warna lagi. Tambahkan warna kuning ke adonan merah muda untuk mendapatkan warna oranye seperti pada foto.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 8
Klik untuk memperbesar
9

Biasanya ungu dibuat dari biru + merah, tapi saya mencampur hijau + merah.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 9
Klik untuk memperbesar
10

Saya terus menambahkan merah, hijau, dan biru ke adonan kuning sampai akhirnya jadi warna seperti ini, haha. Sebenarnya saya memang kurang pandai mencampur warna!

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 10
Klik untuk memperbesar
11

Untuk potongan adonan biru yang terakhir, saya campurkan sedikit demi sedikit semua warna lain, hasilnya menjadi hijau tua pekat seperti di kanan bawah.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 11
Klik untuk memperbesar
12

Dengan demikian, 8 warna tanah liat selesai dibuat dan siap untuk dimainkan.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 12
Klik untuk memperbesar
13

Babi kecil

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 13
Klik untuk memperbesar
14

Setelah selesai bermain, simpan masing-masing warna dalam kantong-kantong kecil terpisah agar tidak mengering.

Tanah Liat Buatan Sendiri (Arsip Tulisan) - Step 14
Klik untuk memperbesar

Tips memasak

Masukkan semua bahan kecuali air terlebih dahulu, lalu tambahkan air terakhir (tambahkan air sedikit demi sedikit sambil melihat seberapa banyak tepung menyerap air). Saya menggunakan tepung terigu protein sedang (tambahkan air sedikit demi sedikit). Jangan sampai adonan menjadi terlalu lembek. Sesuaikan jumlah air dengan daya serap tepung terigu. Tidak disarankan menggunakan tepung terigu protein rendah. Asam tartarat ditambahkan untuk memberi kekenyalan. Jika garam ditambahkan cukup banyak, akan berfungsi sebagai pengawet sehingga jamur tidak mudah tumbuh.