【가족의 행복】설날 아침 식사: 오트밀과 호두가 들어간 두유
나는 언제나 설날 아침 밥상을 손꼽아 기다립니다. 새로운 한 해의 시작을 상징하기도 하고, 가족 모두가 함께 둘러앉아 새해 소원을 이야기하는 따뜻한 시간이기도 하기 때문입니다. 설날 아침, 두 손으로 두유가 담긴 컵을 들고 있으면, 평소보다 더 진하고 향기도 좋은 것 같은 기분이 듭니다. 남동생은 내 옆에 앉아, 벌컥벌컥 힘차게 마시고 있습니다. 엄마는 우리를 위해 특별히 퀘이커 오트밀과, 큰 호두를 껍데기에서 꺼내 넣어 주었다고 말했습니다. 오트밀은 우리에게 건강을 더해 주고, 호두에는 ‘가족 모두의 행복’이라는 소망이 담겨 있습니다. 기쁨과 온기에 가득 찬 한 해는 이 아침 식사에서 시작되고, 정성을 다해 고른 퀘이커 오트밀과 고소한 호두 속에, 한 해 분량의 소원이 꽉 담겨 있습니다. 보글보글 끓어오른 두유와 함께, 부드럽고 달콤한 새로운 한 해가 시작됩니다。
재료
단계
대두는 전날 밤부터 물에 불려 둡니다.
두유 메이커에 물에 불린 대두와 껍질을 벗긴 호두를 넣습니다. 홍조는 씨를 빼고 굵게 다져 함께 넣은 뒤, 오트밀을 더합니다. 저는 물을 메이커의 최대 눈금까지 채웠습니다.
두유 메이커에서 ‘두유’ 모드를 선택하고 완성될 때까지 기다리기만 하면 됩니다~ 오트밀 덕분에 두유는 한층 더 맛있고 걸쭉한 식감이 됩니다~
그대로 아침 식사로 삼으려면, 오트밀을 조금 넉넉히 넣고 두유 속에서 불려 주기만 하면 OK. 한 잔으로 균형 잡힌, 영양 가득한 식사가 됩니다~
미리 삶아 둔 찹쌀 경단을 넣어, 두유 속에서 잠시 익숙해지도록 한 뒤에 먹는 것도 추천합니다.
오트밀 두유를 즐기는 방법은 72가지. 당신만의 어레인지를 꼭 시도해 보세요!