蔓越莓蛋糕卷的成品展示图

蔓越莓蛋糕卷

材料

低粉80g

蔓越莓30g

蛋白4个

柠檬汁少许

白砂糖30g

蛋黄4个

玉米油50ml

牛奶80ml

步骤

1

蔓越莓切小丁

蔓越莓蛋糕卷 - Step 1

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2

加入面粉滚匀，过筛备用

蔓越莓蛋糕卷 - Step 2

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3

蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡

蔓越莓蛋糕卷 - Step 3

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4

蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀

蔓越莓蛋糕卷 - Step 4

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5

蛋白蛋黄液切拌均匀

蔓越莓蛋糕卷 - Step 5

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6

加入蔓越莓

蔓越莓蛋糕卷 - Step 6

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7

倒入铺了油纸的烤盘

蔓越莓蛋糕卷 - Step 7

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8

烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右

蔓越莓蛋糕卷 - Step 8

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9

出炉后揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开即可

蔓越莓蛋糕卷 - Step 9

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