Fertiggestelltes Gericht von Perfekter Gedämpfter Eierpudding (Insgesamt 15 Minuten)

Perfekter Gedämpfter Eierpudding (Insgesamt 15 Minuten)

Ein seidiger gedämpfter Eierpudding, den Kinder lieben, mit einer Textur so glatt wie ein Milchpudding 🍮. Er schmeckt unglaublich und ist absolut unwiderstehlich!!!

Zutaten

Eier (gekühlt)2
Wasser130g-150g
Haitian Austernsoße1 Esslöffel
Sesamöl1 Teelöffel
Abgekühltes abgekochtes Wasser3 Esslöffel

Schritte

1

Bereiten Sie 2 Eier und 130 ml bis 150 ml Wasser vor (130 ml für kleine Eier, 150 ml für große Eier). Verwenden Sie eine alte Babyflasche als Messbecher!

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2

Gießen Sie das Wasser zu den Eiern und mischen Sie gut.

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3

Fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie zügig um.

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4

Sobald die Mischung fertig ist, passieren Sie sie durch ein Sojamilchsieb.

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5

Nach dem Sieben mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher einige Löcher hineinstechen.

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6

⚠️ Beginnen Sie mit dem Dämpfen mit kaltem Wasser, verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze für 10 Minuten. Lassen Sie es anschließend 2 bis 3 Minuten ruhen. (Für schwere, luftdichte Deckel wie meinen reichen 10 Minuten. Für Dampfgarer fügen Sie 3 zusätzliche Minuten hinzu.)

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7

Bereiten Sie die Sauce vor: 1 Esslöffel Haitian Austernsoße, 3 Esslöffel abgekühltes abgekochtes Wasser und 1 Teelöffel Sesamöl.

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8

Mischen Sie die Sauce gut.

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9

Nach dem Dämpfen lassen Sie das Gericht 2 Minuten ruhen, bevor Sie es herausnehmen!

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10

Der seidige gedämpfte Eierpudding ist fertig!

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Gießen Sie die Sauce darüber und genießen Sie dieses köstliche Rezept!

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Es ist unglaublich glatt und cremig.

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Bereiten Sie sofort eines für Ihre geliebten Kinder vor!

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