Perfekter Gedämpfter Eierpudding (Insgesamt 15 Minuten)
Ein seidiger gedämpfter Eierpudding, den Kinder lieben, mit einer Textur so glatt wie ein Milchpudding 🍮. Er schmeckt unglaublich und ist absolut unwiderstehlich!!!
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie 2 Eier und 130 ml bis 150 ml Wasser vor (130 ml für kleine Eier, 150 ml für große Eier). Verwenden Sie eine alte Babyflasche als Messbecher!
Gießen Sie das Wasser zu den Eiern und mischen Sie gut.
Fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie zügig um.
Sobald die Mischung fertig ist, passieren Sie sie durch ein Sojamilchsieb.
Nach dem Sieben mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher einige Löcher hineinstechen.
⚠️ Beginnen Sie mit dem Dämpfen mit kaltem Wasser, verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze für 10 Minuten. Lassen Sie es anschließend 2 bis 3 Minuten ruhen. (Für schwere, luftdichte Deckel wie meinen reichen 10 Minuten. Für Dampfgarer fügen Sie 3 zusätzliche Minuten hinzu.)
Bereiten Sie die Sauce vor: 1 Esslöffel Haitian Austernsoße, 3 Esslöffel abgekühltes abgekochtes Wasser und 1 Teelöffel Sesamöl.
Mischen Sie die Sauce gut.
Nach dem Dämpfen lassen Sie das Gericht 2 Minuten ruhen, bevor Sie es herausnehmen!
Der seidige gedämpfte Eierpudding ist fertig!
Gießen Sie die Sauce darüber und genießen Sie dieses köstliche Rezept!
Es ist unglaublich glatt und cremig.
Bereiten Sie sofort eines für Ihre geliebten Kinder vor!