Flan Aux Oeufs Vapeur Sans Défaut (15 Minutes Au Total)
Un flan aux œufs vapeur soyeux que les enfants adorent, avec une texture aussi lisse qu’un flan au lait 🍮. Il a un goût incroyable et est absolument irrésistible !!!
Ingrédients
Étapes
Préparez 2 œufs et 130 ml à 150 ml d'eau (130 ml pour les petits œufs, 150 ml pour les gros). Réutilisez un ancien biberon comme verre doseur !
Versez l'eau dans les œufs et mélangez bien.
Ajoutez de l'eau en remuant rapidement.
Une fois mélangé, passez au tamis à lait de soja.
Après tamisage, couvrez avec un film plastique et percez quelques trous avec un cure-dents.
⚠️ Commencez à cuire à la vapeur avec de l'eau froide, utilisez un feu moyen-doux pendant 10 minutes. Laissez reposer 2 à 3 minutes ensuite. (Pour des couvercles lourds et hermétiques comme le mien, 10 minutes suffisent. Pour les cuiseurs vapeur, ajoutez 3 minutes supplémentaires.)
Préparez la sauce : 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres Haitian, 3 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie, et 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Mélangez bien la sauce.
Après la cuisson vapeur, laissez reposer 2 minutes avant de retirer !
Le flan aux œufs vapeur soyeux est prêt !
Versez la sauce dessus et savourez cette délicieuse recette !
C’est incroyablement lisse et crémeux.
Commencez à en préparer un pour vos enfants adorés dès maintenant !