Dessert sain de perles de tapioca au yaourt de mangue faible en gras

Ajoutez 2 litres d’eau dans la marmite en verre ambré.

30g de perles de tapioca.

Une mangue, coupée en morceaux pour une utilisation ultérieure.

Portez l’eau à ébullition, puis ajoutez les perles de tapioca.

Faites bouillir à feu vif pendant 15 minutes, éteignez le feu et laissez tremper avec le couvercle pendant 15 minutes. ~ Étant donné qu’il y a beaucoup d’eau, il n’est pas nécessaire de remuer en cours de cuisson.

Sortez-les et rincez-les 2-3 fois à l'eau froide. Vous remarquerez peut-être de petits cœurs blancs encore durs dans les perles de tapioca.

Nettoyez la marmite en verre ambré et portez à ébullition 1 litre d’eau. Ajoutez ensuite les perles de tapioca.

Faites-les cuire pendant 10 minutes, éteignez le feu et laissez reposer avec le couvercle pendant 20 minutes.

Retirez les perles de tapioca et rincez-les brièvement à l’eau froide.

Une fois que toutes les perles de tapioca deviennent transparentes, retirez-les et égouttez-les. Elles sont prêtes à être servies.

Préparez le yaourt.

Ajoutez les perles de tapioca.

Ajoutez les morceaux de mangue.

Gardez-le au frais un moment, cela le rendra plus adapté à l'été.

Avec une température d'aujourd'hui à 22°C, le petit n'a pas pu résister plus longtemps ( •̀∀•́ )

Les perles de tapioca existent en différentes tailles : petites, moyennes et grandes. Cette recette utilise des perles de taille moyenne. Si vous optez pour des petites, une cuisson de 10 minutes et une trempe de 15 minutes suffisent, en sautant l'étape 6. Cela permet de ne pas trop cuire les perles de tapioca.