Estilo サムズクラブ | マルチグレインポン・デ・ケージョ

生地の材料をすべてミキサーのボウルに入れ、バターは後で加えます。

グルテンが形成されるまで生地をよく捏ねた後、柔らかくしたバターを加え、さらに捏ねます。

薄く伸ばすと透明で弾力のある膜が形成されるまで捏ね続けます。

生地を丸めてラップで覆い、一次発酵を行います。

生地が2倍に膨らむまで発酵させます。指で押して押した跡が戻らなければ発酵完了☑️。

生地を6等分にし、各部分は約75gにします。 丸く形成し、15分間休ませます（ラップをかけて乾燥を防ぎます）。

フィリングを準備します：🧀 クリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。

用意したクリームチーズのフィリングを絞り袋に入れて準備します☑️。

トッピング用のマルチグレイン種を混ぜ合わせます☑️。

休ませた生地をそれぞれ18x9cm程度の長方形に広げます。

フィリングのクリームチーズを絞り袋を使って一筋絞ります。

生地を上から下に巻きます。

表面に水をスプレーし、混ぜたマルチグレイン種をまぶして均等に覆います。

成形した生地をオーブンシートに均等に並べ、最後の発酵を行います。

生地が1.5倍に膨らむまで発酵させます。

180℃に予熱したオーブンで約15分焼き、表面が黄金色でカリッとするまで焼きます☑️。

焼きたてのマルチグレインポン・デ・ケージョが完成です~！

小麦の香りと種子の香ばしさ、そして濃厚なチーズ🧀が絶妙に融合し、ふんわりとした食感と豊かな味わいを楽しめます。

健康的で満足できる朝食にぴったり。間違いなく美味しいですよ！😍