Confeitaria com crisântemo e batata-doce roxa

Coloque os ingredientes da massa em uma tigela

Forme uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos

Coloque os ingredientes da massa folhada em uma tigela

Forme uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos

Divida a massa e a massa folhada em seis porções cada, e também divida o recheio em seis porções

Abra a massa e envolva a massa folhada

Feche com a união voltada para cima

Achate

Forme um rolo

Gire o rolo e coloque com a união voltada para cima

Gire a massa 90 graus e forme um novo rolo

Enrole novamente e coloque com a união voltada para baixo

Achate

Envolva o recheio

Feche bem

Feche e vire, depois achate

Corte em quatro partes com uma tesoura

Faça um total de 12 cortes para formar 12 pétalas

Gire cada pétala para cima

Coloque em uma bandeja para assar, aplique um pouco de glacê de gema no centro com palitos e asse a 190°C no nível médio por aproximadamente 20 minutos