紫薯菊花酥
材料
紫薯馅180克左右，馅料
中筋面粉100克，油皮
白糖10克，油皮
黄油38克左右，油酥
水40克，油皮
低筋面粉70克，油酥
蛋黄液表面装饰
步骤
1
油皮材料倒入容器中
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2
混合成团，盖保鲜膜放20分钟
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3
油酥材料，倒入容器中
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4
混合成团，盖保鲜膜放20分钟
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5
油皮和油酥分别分成六份，馅料也分成六份
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6
油皮擀平后包入油酥
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7
然后收口朝上
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8
按平
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9
然后擀长
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10
再卷起，收口向上
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11
将面团转90度后，再擀长
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12
卷起，收口向下
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13
然后，按平
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14
包入馅料
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15
包好
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16
收口。翻面后按平
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17
先用剪刀，剪成四份
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18
再剪总共是12刀，变成12片花
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19
然后将每片翻转向上
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20
放入烤盘上，中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱，中层，烤20分钟左右即可
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