Pâtisserie aux chrysanthèmes et patate douce violette

Mettre les ingrédients de la pâte dans un récipient

Mélanger en une boule, couvrir de film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes

Mettre les ingrédients de la pâte feuilletée dans un récipient

Mélanger en une boule, couvrir de film plastique et laisser reposer pendant 20 minutes

Diviser la pâte et la pâte feuilletée en six portions chacune, ainsi que la garniture en six portions

Étaler la pâte et l'enrouler autour de la pâte feuilletée

Fermer avec la jointure vers le haut

Aplatir

Rouler en forme de bûche

Rouler et placer la jointure vers le haut

Tourner la pâte de 90 degrés, puis rouler de nouveau en forme de bûche

Rouler à nouveau et placer la jointure vers le bas

Aplatir

Envelopper la garniture à l'intérieur

Bien sceller

Sceller et retourner, puis aplatir

Couper en quatre parties à l'aide de ciseaux

Faire un total de 12 coupures pour créer 12 pétales

Tourner chaque pétale vers le haut

Placer sur une plaque de cuisson, ajouter une touche de dorure au jaune d'œuf au centre avec des baguettes, et cuire au four à 190°C sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes