Gebratener Reis mit eingelegten langen Bohnen
Von kochbegeisterten Freunden habe ich gelernt, ein großes Glas eingelegte lange Bohnen zuzubereiten, die ich dann für die verschiedensten Gerichte verwende. Heute habe ich damit gebratenen Reis gemacht: sehr appetitlich, wunderbar aromatisch – ganz wie in der Kindheit!
Zutaten
Schritte
Zutaten vorbereiten. Die langen Bohnen und die Kochschinkenwurst in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen zerdrücken.
Die übliche Menge Öl für gebratenen Reis in den Wok geben. Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, dann nach und nach die eingelegten langen Bohnen und die Kochschinkenwurst dazugeben und braten, bis alles ein gutes Aroma entwickelt.
Den Reis in den Wok geben.
Etwas helle Sojasauce hinzufügen. Bei starker Hitze eine Weile braten, damit sich die Reiskörner gut voneinander lösen. Da die eingelegten langen Bohnen bereits salzig sind, können Sie nach Geschmack entscheiden, ob Sie noch Salz hinzufügen. Aber wenn Sie es so salzig machen, dass man es nicht mehr essen kann, beschweren Sie sich hinterher nicht!
Wenn alles gut durchgebraten ist, in eine Schüssel füllen und zuerst ein Foto machen! Ehrlich gesagt: Für mein Kind reicht so eine Schüssel nicht aus.