Riz frit aux haricots longs marinés
J’ai appris auprès d’amis de cuisine à préparer un grand bocal de haricots longs marinés, puis je les ai utilisés dans toutes sortes de plats. Aujourd’hui, j’ai fait du riz frit avec ces haricots longs marinés : très appétissant et merveilleusement parfumé, avec le goût de l’enfance !
Ingrédients
Étapes
Préparer les ingrédients. Couper les haricots longs et la saucisse de jambon en petits dés, et écraser les gousses d’ail.
Mettre dans le wok la quantité habituelle d’huile pour le riz frit. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajouter successivement les haricots longs marinés et la saucisse de jambon et faire sauter jusqu’à ce que le tout dégage un bon arôme.
Ajouter le riz dans le wok.
Ajouter un peu de sauce soja claire. Faire sauter à feu vif pendant un moment pour bien détacher les grains de riz. Comme les haricots longs marinés sont déjà salés, à vous d’ajuster avec du sel ou non selon votre goût. Mais si vous le rendez tellement salé que ce n’est plus mangeable, ne venez pas vous plaindre !
Une fois bien sauté, mettre dans un bol et prendre d’abord une photo ! Honnêtement, pour mon enfant, un seul bol comme celui‑là ne suffit pas.