Köstlicher Süßkartoffelkuchen
Es ist wieder Süßkartoffelsaison 🍠. Lass uns einen köstlichen Kuchen mit dem Aroma gerösteter Süßkartoffeln backen 🎂. Großzügig mit Süßkartoffeln garniert, mit einer weichen und feuchten Textur – es ist die süße Wärme des Herbstes! Und dazu ist es überraschend einfach zuzubereiten. Süßkartoffelliebhaber 🍠, los geht's ^_^
Zutaten
Schritte
Beginnen Sie mit den Süßkartoffelstreifen: Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel, oder lassen Sie die Schale dran (ich habe einen Teil der Schale gelassen, in der Hoffnung, dass es gut aussieht, aber das Ergebnis war nicht so beeindruckend 😓). In dünne Streifen schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Butter dazu.
Fügen Sie die Süßkartoffelstreifen hinzu und braten Sie sie an.
Streuen Sie Zucker und eine Prise Salz darüber. Braten Sie weitere 7-8 Minuten, bis sie halb durch sind (die Zeit hängt von der Dicke der Streifen ab; probieren Sie während des Bratens. Kein vollständiges Garen notwendig).
Lassen Sie die Süßkartoffelstreifen abkühlen.
Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
Fügen Sie den feinen Zucker hinzu.
Mischen Sie, bis die Masse cremig ist.
Geben Sie nach und nach das Ei hinzu, immer gut mischen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie (ich habe rekonstituierte Milch aus Milchpulver verwendet, da diese konzentrierter ist. Passen Sie die Menge an die Konsistenz des Teigs an).
Mehl und Backpulver sieben und untermischen (nicht zu viel mischen).
Fügen Sie 2/3 der abgekühlten Süßkartoffelstreifen und 1 Esslöffel Sesamsamen hinzu.
Vorsichtig unterheben.
In die Backform geben.
Die restlichen 1/3 der Süßkartoffelstreifen auf dem Teig anordnen und einige Sesamsamen zur Dekoration darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen (passen Sie die Zeit an die Leistung Ihres Ofens an). Mit einem Zahnstocher testen; wenn dieser sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nach dem Backen genießen Sie den verlockenden Duft der gerösteten Süßkartoffeln 🍠.
Schneiden Sie den Kuchen auf, jedes Stück ist gefüllt mit 🍠~ Eine Menge Süßkartoffeln, eine weiche und feuchte Textur, perfekt für Frühstück oder eine süße Pause!