Delicioso bolo de batata-doce
É temporada de batata-doce 🍠. Vamos fazer um delicioso bolo com o aroma de batata-doce assada 🎂. Generosamente decorado com batata-doce, com uma textura macia e úmida— é o calor doce do outono. E além disso, é surpreendentemente fácil de preparar. Amantes de batata-doce 🍠, mãos à obra! ^_^
Ingredientes
Etapas
Comece com os pedaços de batata-doce: lave e descasque a batata-doce, ou deixe a casca caso prefira (deixei parte da casca na esperança de que ficasse bonito, mas o resultado não foi tão impressionante 😓). Corte em tiras finas.
Aqueça uma frigideira e adicione a manteiga.
Adicione as tiras de batata-doce e refogue.
Polvilhe o açúcar e uma pitada de sal. Refogue por mais 7-8 minutos até que estejam parcialmente cozidas (o tempo depende da espessura das tiras; teste durante o processo. Não é necessário cozinhá-las completamente).
Deixe as tiras de batata-doce esfriarem.
Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente e amolecer.
Adicione o açúcar refinado.
Misture até que a mistura fique cremosa.
Adicione gradualmente o ovo, misturando bem a cada vez para evitar que talhe.
Adicione o leite e misture (usei leite reconstituído a partir de leite em pó porque é mais concentrado. Ajuste a quantidade de acordo com a textura da massa).
Peneire a farinha e o fermento em pó, depois misture cuidadosamente (não misture demais).
Adicione 2/3 das tiras de batata-doce resfriadas e 1 colher de sopa de sementes de gergelim.
Incorpore gentilmente.
Despeje a massa na forma.
Coloque o 1/3 das tiras de batata-doce restantes sobre a massa e polvilhe algumas sementes de gergelim para decorar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos (ajuste o tempo de acordo com o desempenho do seu forno). Teste com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Após assar, aproveite o aroma tentador de batata-doce assada 🍠.
Fatie o bolo, cada pedaço está cheio de 🍠~ Uma grande quantidade de batata-doce, uma textura macia e úmida, perfeita para o café da manhã ou um doce descanso.