Delicioso pastel de boniato
Es temporada de boniatos 🍠. Hagamos un delicioso pastel con el aroma de boniatos asados 🎂. Generosamente adornado con boniatos, con una textura suave y húmeda– es el dulce calor del otoño. Y además, es sorprendentemente fácil de preparar. Amantes del boniato 🍠, ¡manos a la obra! ^_^
Ingredientes
Pasos
Comience con los trozos de boniato: lave y pele el boniato, o deje la piel si lo prefiere (dejé parte de la piel con la esperanza de que se viera bien, pero el resultado no fue tan impresionante 😓). Córtelos en tiras finas.
Caliente una sartén y añada la mantequilla.
Agregue las tiras de boniato y sofríalas.
Espolvoree el azúcar y una pizca de sal. Sofríalos durante otros 7-8 minutos hasta que estén medio cocidos (el tiempo depende del grosor de las tiras; pruebe durante el proceso. No es necesario cocinarlas completamente).
Deje enfriar las tiras de boniato.
Deje que la mantequilla alcance temperatura ambiente y se ablande.
Añada el azúcar fino.
Mezcle hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
Añada gradualmente el huevo, mezclando bien cada vez para evitar que se corte.
Añada la leche y mezcle (usé leche reconstituida a partir de leche en polvo porque es más concentrada. Ajuste la cantidad según la textura de la masa).
Tamice la harina y la levadura en polvo, luego mézclela con cuidado (no mezcle demasiado).
Añada 2/3 de las tiras de boniato enfriadas y 1 cucharada de semillas de sésamo.
Incorpórelos suavemente.
Vierta la mezcla en el molde.
Coloque el 1/3 de las tiras de boniato restantes sobre la masa y espolvoree algunas semillas de sésamo para decorar.
Hornee en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos (ajuste el tiempo según el rendimiento de su horno). Pruebe con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.
Después de hornear, disfrute del tentador olor a boniatos asados 🍠.
Corte el pastel, cada porción está llena de 🍠~ Una gran cantidad de boniatos, una textura suave y húmeda, perfecta para el desayuno o un dulce descanso.