Espaguetis cremosos con champiñones y beicon
Me encantan especialmente los platos contundentes y bien aliñados, ¡y estos espaguetis han quedado increíblemente cremosos y aromáticos! Comed todo lo que os apetezca y daos un buen capricho: no se come algo así todos los días, así que no hace falta preocuparse demasiado por los kilos, jaja~ Este plato llena mucho. Si no tenéis nata, utilizad simplemente 125 ml de leche. Aseguraos de usar leche fresca con solo unos pocos días de caducidad: la leche UHT de larga duración deja un sabor raro. También podéis añadir un poco de leche en polvo. La textura será distinta a la de la nata. La fécula se puede omitir si queréis. Sin ella, el plato terminado queda bastante líquido, “un poco como una sopa”, como se diría en Shanghái. A mí me gusta una salsa espesita y sedosa, por eso utilizo fécula para espesar. He reunido todas las recetas de pasta que he escrito; ¡animaos a probarlas! Os recomiendo especialmente los espaguetis a la boloñesa, ¡están riquísimos! https://www.xiachufang.com/recipe_list/101904950/
Ingredientes
Pasos
¡A los perezosos como yo nos encantan estos paquetes de pasta ya porcionados!
Llevad el agua a ebullición, añadid 100 g de espaguetis y coced durante unos 5 minutos, luego tapad y dejad reposar 2 minutos. Aclarad con agua fría para que queden al dente y elásticos, y reservad.
Cortad el beicon y los champiñones en láminas, picad la cebolla y cortad el ajo en rodajitas finas. Derretid la mantequilla a fuego medio, añadid todo y saltead rápidamente hasta que los champiñones estén bien hechos y hayan cambiado de color.
Verted 25 ml de nata y 100 ml de agua y removed sin parar. Dejad cocer a fuego lento hasta que empiece justo a burbujear. Añadid 2 lonchas de queso y dejad que se fundan, luego incorporad 1 cucharadita pequeña de sal. Por último, espolvoread la fécula mientras removéis continuamente para espesar la salsa.
Añadid los espaguetis y removed, removed, removed~ ¡Servid y disfrutad!