베이컨과 버섯 크리미 스파게티

저는 양이 넉넉하고 간이 확실한 요리를 특히 좋아하는데, 이 스파게티는 놀랄 만큼 크리미하고 향도 풍부하게 완성되었어요! 마음껏 드시고, 스스로에게 주는 작은 선물로 삼아 보세요. 이런 요리는 매일 먹는 게 아니니까, 살이 좀 찔까 봐 하는 걱정은 잠시 잊으셔도 괜찮아요, 하하~ 이 한 접시만으로도 꽤 든든하게 배가 부를 거예요. 생크림이 없다면 125ml의 우유만 사용하셔도 충분합니다. 다만, 유통기한이 며칠 안 남은 신선한 우유를 사용해 주세요. 상온 보관 가능한 장기 보존(UHT 살균) 우유를 쓰면 약간 이상한 풍미가 날 수 있어요. 필요하다면 분유를 조금 더해도 괜찮습니다. 그 경우 식감은 생크림을 사용했을 때와는 또 다른 느낌이 됩니다. 전분(옥수수전분)은 넣지 않으셔도 괜찮아요. 넣지 않으면 완성된 소스가 꽤 묽어져서, 상하이에서는 ‘수프 같은 느낌’이라고 표현하는 상태가 됩니다. 저는 걸쭉하고 진하면서도 부드러운 소스를 좋아해서, 농도를 내기 위해 전분을 사용하고 있습니다. 지금까지 써 온 파스타 레시피들을 전부 한곳에 정리해 두었어요. 괜찮으시다면 한 번씩 만들어 보세요! 특히 볼로네제 스파게티는 정말 강력 추천합니다! https://www.xiachufang.com/recipe_list/101904950/