Lechuga salteada con gambas secas del hermano mayor Datou
El hermano mayor Datou prueba un estilo nuevo y hace que el wok arda～～～^_^
Ingredientes
Pasos
Lavar la lechuga, cortarla en trozos grandes, escurrirla bien y reservar.
Poner las gambas secas en remojo en agua fría durante diez minutos, sacar y escurrir bien.
Lavar la lechuga, cortarla en trozos grandes, escurrirla bien y reservar.
Picar finamente un poco de cebolleta.
Poner aceite de cocina en el wok, añadir las gambas secas y saltearlas a fuego suave hasta que desprendan buen aroma y su textura se vuelva un poco más firme, procurando que no se quemen.
Añadir la cebolleta picada y saltear removiendo hasta que libere todo su aroma.
Sazonar con una cantidad adecuada de sal.
Añadir un poco de salsa de soja Weijixian.
Saltear rápidamente removiendo para que todo se mezcle bien.
Ahora viene el paso clave: añadir una cucharada colmada de azúcar blanco fino para ajustar el sabor. Exactamente, se utiliza justamente esta cantidad de azúcar.
Cuando el condimento esté bien repartido, añadir la lechuga bien escurrida y saltear hasta que se ablande; después, servir.
En realidad, queda aún más rico si la lechuga queda un poco más tierna. Datou incluso tapó el wok con una tapa y la dejó cocer a fuego lento durante un minuto.
Colocar en un plato y servir. Este plato tiene un sabor fresco, dulce y ligeramente salado. Acompañado de un cuenco de arroz está realmente delicioso. Muchas gracias al hermano mayor Datou por esta receta: ¡espera que todos entreguen pronto sus “deberes”!