Kue Buah

Campur kuning telur dengan minyak dan gula hingga merata.

Ayak tepung kue lalu buat adonan yang lembut dan bebas gumpalan.

Dalam wadah yang bersih dan kering, masukkan putih telur, tambahkan gula dan cuka, lalu kocok hingga membentuk meringue.

Campurkan 1/3 putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur dan aduk hingga merata.

Campurkan adonan tersebut dengan sisa 2/3 putih telur.

Aduk perlahan hingga adonan tercampur merata.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu hentakkan lembut untuk menghilangkan gelembung udara.

Panggang selama 55 menit dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C. Setelah matang, balik loyang dan dinginkan.

Potong kue menjadi dua lapisan dengan pisau roti.

Letakkan lapisan kue pertama di atas piring.

Campurkan gula ke dalam krim segar dan kocok hingga mengembang kaku.

Oleskan krim tipis-tipis di atas kue, lalu taburkan stroberi dan peach yang sudah dipotong-potong.

Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan ratakan dengan sisa krim.

Tambahkan 1 tetes pewarna makanan ungu ke sisa krim, masukkan ke dalam kantong semprot.

Bungkus kue dengan krim dan hias bagian atas dengan buah-buahan.

Tambahkan kilauan pada buah dengan sirup transparan.