Minha Cozinha Light-&-Luxe: cubinhos de raiz de lótus com pimenta

Os cubinhos de raiz de lótus com pimenta são um prato de acompanhamento muito simples para comer com arroz. Em comparação com a raiz de lótus fatiada ou a batata ralada, este prato não põe realmente à prova as suas habilidades com a faca, nem exige muito controle do fogo, por isso é perfeito para iniciantes. Com pequenos ajustes é possível obter sabores completamente diferentes: se você acrescentar mais grãos de pimenta-de-Sichuan e pimentas vermelhas secas, vira uma raiz de lótus em cubos com uma picância que adormece a boca; se adicionar mais açúcar e vinagre, obtém uma versão agridoce e picante… Também é possível ajustar a textura, deixando mais macia ou mais crocante. Se preferir mais macia, você pode escaldar rapidamente a raiz de lótus antes de salteá-la. Se gostar bem crocante, basta saltear diretamente até ficar no ponto e servir imediatamente. Eu gosto que por dentro continue crocante, enquanto a superfície fica coberta com uma mistura de temperos perfumada e levemente tostada. Primeiro refogue os aromáticos no óleo até soltarem o aroma, depois salteie tudo em fogo alto; lembre-se apenas de tomar cuidado para não queimar os temperos. Um bom wok antiaderente torna o ato de cozinhar muito mais fácil. Os woks de ferro comuns são um pouco pesados e a sua cor escura não é lá muito atraente. Este wok Joyoung da série “Light‑Luxe” tem a superfície externa em tom creme combinada com cabos de faia em cor natural. A combinação de cores é simples e elegante; além de ser agradável aos olhos, conta também com um excelente revestimento antiaderente. A raiz de lótus contém bastante amido, mas quando salteei os cubinhos de raiz de lótus com os temperos, nada grudou e o processo foi muito tranquilo. A característica mais marcante deste wok é o seu peso leve: ele é 35% mais leve do que outros woks do mesmo diâmetro. Tanto na hora de saltear como de virar o conteúdo com uma só mão no final, é muito fácil de manusear para as mulheres. Acabou-se o tempo em que era preciso erguer com esforço, usando as duas mãos, um grande wok de ferro pesado~ E outra boa notícia: no dia 15 de janeiro este novo wok antiaderente Joyoung da série “Light‑Luxe” será lançado à venda na plataforma Xiachufang～ O preço de lançamento é realmente muito atrativo. Clique no link para comprar: https://m.xiachufang.com/goods/76190/ Um pequeno lembrete sobre as vantagens para fãs incluídas também no pacote de lançamento: se, ao comprar através do link abaixo, você informar “Minha Cozinha Light‑Luxe”, receberá ainda de brinde um conjunto de talheres ocidentais com 4 peças～ Clique em: [O tesouro que você tem de comprar mesmo que seja estourando o cartão (wok antiaderente Joyoung, adequado para fogão a gás, com pouca fumaça, compatível com indução, para cozinha caseira com wok, série Light‑Luxe). Venha dividir um cupom vermelho comigo] http://www.dwntme.com/h.ZZKjwgf Clique no link e depois escolha “abrir no navegador”; ou copie esta mensagem ￥rkfh0l2WE87￥ e abra 👉Taobao👈